Droge biologische witte wijn, gemaakt van 100% Zibibbo. Helder strogeel van kleur met gouden reflecties. Uitgesproken aromatische neus met geuren van oranjebloesem, jasmijn, citrus, rijpe perzik en tropisch fruit. In de mond is de wijn droog, levendig en verfijnd, met een mooie frisheid, sappig fruit en een subtiel zilte, mediterrane toets. De afdronk is elegant, aromatisch en aangenaam aanhoudend.

Aperitief, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte mediterrane gerechten en licht gekruide Aziatische gerechten.

klimaat

Warm Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters met voldoende neerslag. De hoogte zorgt voor verkoeling tijdens de nacht.

ondergrond

Wijngaarden situeren zich op de flanken van de heuvels nabij de kust op 450m hoogte. Zanderige bodem die veel klei bevat.

vinificatie

100% Zibibbo of Moscato di Alessandria. (De naam komt van het Arabische Zabib = rozijn)