Een iconische single malt van de Orkney-eilanden, bekend om zijn perfecte balans tussen zachte turfrook en honingzoete frisheid. 12 jaar gerijpt op eikenhouten vaten, met tonen van heidehoning, gedroogd fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid. Complex, harmonieus en tijdloos.

Mooi bij gegrild lamsvlees, gerookte vis, gerijpte kazen en desserts met honing of specerijen.

klimaat

Koel en winderig maritiem klimaat op de Orkney-eilanden. De constante zeelucht en lage temperaturen zorgen voor een langzame rijping en een unieke balans tussen rook en zoetheid.

ondergrond

vinificatie

Gedeeltelijk geturfde mout, gerijpt op een combinatie van Europese en Amerikaanse sherry-seasoned eiken vaten. Dit geeft complexiteit zonder de elegantie te verliezen.