Eerlijke champagne met een prachtige gouden robe en fijne bubbels. Frisse, autentieke en fruitige aroma's. Deze champagne smaak naar boterachtige citrus met hints van rood fruit. AWARDS: AWC Vienna 2012 "GOLD"

Deze Champagne kan zowel worden genoten als een fijn aperitief of bij vis of zeevruchten.

klimaat

Het barre en grillige mesoklimaat bevat deels een landklimaat, deels een zeeklimaat, beinvloed door de Atlantische oceaan, zorgt voor relatief warme, natte zomers met strenge winters.

ondergrond

De dikke bovenlaag van kalk en krijt , met een rijke verscheidenheid aan mineralen.

vinificatie

Mélange van de drie champagne druivensoorten, geen extra's toegevoegd zoals suiker aan deze Cuvée Nue: 55% Pinot Noir, Pinot Meunier 10% en 35% Chardonnay. De druiven zijn speciaal geselecteerd tijdens de oogst. De wijnen worden vervolgens zeer licht gefilterd voor het bottelen in mei na de oogst. De ontgisting vindt plaats een paar weken vóór verzending, om de aroma's te maximaliseren en de frisheid van de wijn te houden. Geen suiker toegevoegd na de ontgisting.